Min dag startede med morgensang fra Simon og besøg af mine forældre. Simon hjalp mig med morgenmaden, og selvom jeg havde lovet mig selv at jeg måtte synde så meget jeg ville, så endte vi med at få lækre sunde pandekager og rugbrød fra bageren! Og det smagte bare kanon lækkert!
Jeg fik nogle utrolige gaver! Og jeg er så glad for dem alle sammen, for der var faktisk ikke noget jeg ikke havde ønsket mig! Jeg fik også en ny dyne og pude af Simon, som jeg desværre ikke fik et billede af, men jeg sov i det i nat, og det var bare en dejlig oplevelse!
Derudover fik jeg bøgerne "Verdens Bedste Kur" og "VBK 2.0" - som jeg har ønsket mig i forbindelse med min uddannelse som slankekonsulent. Der er mange lækre opskrifter i! Så fik jeg tallerkner fra Rosendal Grand Cru serien, som jeg samler på, en halskæde, to små nisser, to DVD'er og en øjenskygge.
Jeg fik en sølvhalskæde af Simon, som jeg bare synes er utrolig æstetisk! Den er så fin! Og så fik jeg den flotteste stol af mine forældre! En turkis Eames stol - som jeg har ønsket mig LÆNGE!
Midt på dagen kom to at mine søde veninder, Sofie og Lænne, og hyggede med pebbernødder og Desperate Housewives! Jeg fik en super smuk bluse af Lænne, som jeg er rigtig glad for! Den er fra H&M og er sølv og lidt lang i det - super super smuk! Vi tre hyggede os rigtig meget, og så skulle de videre på arbejde begge to :-)
Jeg havde søde og dejlige gæster om aftenen, min svigermor og jeg har fødselsdag samme dag, så hun kom selvfølgelig også sammen med Sebastian, som er Simons lillebror :-) Deres far var desværre i Sverige på business. Det var en dejlig aften. Menuen bestod af farsbrød m. mozarella og løg, "fløde"kartofler og rødbedesalat, som er den opskrift du får af mig idag!
Jeg havde hold i Dansk Fitness igår kl. 17.00 og kom derned og fandt ud af at holdet ville blive ret så lille! Men imens jeg fyldte min vand ude på toilettet, kunne jeg høre nogen tale sammen, og da jeg åbner døren, står der tre fantastiske piger med flag i hånden og synger fødselsdagssang! Der blev jeg bare utroligt utroligt glad! Det var bare en skøn og rigtig sød ting at gøre! Så MANGE TAK! De var derefter med på hele timen, og vi gav den MAX hammer! Bagefter var der kage, som Louise havde bagt, og de var fantastiske! Jeg må lokke opskriften ud af hende og give den til dig!
Alle sammen, tak for en dejlig fødselsdag!
Opskrift på rødbedesalat!
½ kg. rødbeder
150 gr. græsk yoghurt 2%
2 tsk. dijon-sennep
Masser af revet pebberrod
Valnødder til topping
Citronsaft
Salt
Kog rødbederne i saltet vand i ca. 25 min, eller til de er møre. Smut skindet af dem og skær dem i tern (gerne grove tern). Rør yoghurt, salt, sennep, citron og pebberrod sammen i en skål og vend de lune rødbeder deri. Pynt derefter med valnødder. VELBEKOMME!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar