Hjemmebag - det er så hyggeligt!

Idag har jeg været så utroligt uheldig at lægge mig med influenza.. Så jeg kan jo lige give dig et lille indlæg med på vejen imellem snotpapiret og den varme te!
Igår bagte jeg boller, den rigtig grove af slagsen! De er virkelig lækre sammen med en kop te med en lille smule smør eller marmelade på :-) Jeg er normalt ikke den store bagermester.. Jeg er faktisk ikke særlig god til det, men nu gav jeg det en chance! Og jeg synes faktisk det er kanon hyggeligt at stå og slå en dej sammen uden i køkkenet! Derudover har jeg fundet ud af, at den nydelse som ligger i selv at bage, gør at brødet smager meget bedre og at man nyder det mere når man selv har lavet det! Simon synes de smager dejligt, så der er da i det mindste én der kan lide det jeg laver!

Det er grove boller med en 3-kornsblanding i, som jeg fandt i Fakta! Egentlig ville jeg have bagt nogle grovboller fra VBK1, men de havde ingen chiafrø.. Så det blev en hjemmeopfundet opskrift!

Den får du lige af mig her:

GROVBOLLER

15 gr. gær

4 dl. lunkent vand

1 tsk. salt

1 spsk. olivenolie

300 gr. fuldkornshvedemel

250 gr. grahamsmel

250 gr. hvedemel

50 gr. trekornsblanding

Put gær, vand, salt, olie og frøene i en skål og lad gæren smelte. Put derefter melet i og ælt det godt sammen. Ælt det på bordet med hænderne og lad dejen hæve 1-1½ time et lunt sted ELLER koldt natten over. Tril dejen til mindre boller og put lidt frø på toppen. Bag dem i 15 min ved 200 grader :-)

Velbekomme!